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厨具的维修和保养措施

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厨具的维修和保养措施

发布日期:2021-05-06 作者: 点击:

对我们平时一些厨房设备的维护保养措施可能有些人还不太了解,所以鲁宝厨具的工作人员就来给大家做个大概的介绍。

(1)炉灶设备。

双头双尾,蒸锅,低汤锅。

保养:每月检查设备的绝缘度,遇火烧不慎熄灭时,应先关闭燃气阀,排除残余气体后再点火。清洁炉台时,请勿用水冲洗电源线开关及风机,以免因潮湿而降低绝缘性能,损坏风机。

维护:每天使用完毕,关闭所有的煤气管道阀门。

摆动水嘴,星盆磁心水嘴

保养:定期检查有无漏气、滴漏现象。

维护:不能用铁锤敲击。

(2)粗加工设备:绞肉机、切片机等。

维修:每天清洗设备,可用湿布擦拭,不能用水清洗主机。机械的能力决定于是否超负荷使用。

维护:开机前检查是否有杂物,油是否注入。

冷冻仓库、冰箱

保养:每周清洗一次,保持外观清洁,断电后3分钟即可启动,箱内物品存放期间必须留出室内空隙,以确保箱内冷空气能正常循环。

维护:每周除霜一至两次,每月清洗冷凝管的翅片,用毛刷净。

(3)跨面设备。

和面机,打蛋机,搅拌机,压面机。

维修:每天清洗设备,可用湿布擦拭,不能用水清洗主机。机械的能力决定于是否超负荷使用。

维护:开机前检查有无杂物,注油,运行正常后再使用。

电动饼铛,电动烤箱

保养:每天清洗,严格按照说明书进行保养。

维护:开机前检查是否有异味,方可正常使用。


厨具维修

(4)餐具清洗设备。

清洁,认真学习洗碗机的使用说明书。要换水,清洗,擦拭设备,准备好洗剂,干燥剂。


本文网址:http://www.yclubao.com/news/499.html

关键词:厨具,厨具生产厂家,厨具维护

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