20世纪80年代，在短短20多年的发展过程中，商业厨具行业进入了从快速增长到逐步完善的定性变革阶段。近年来，我国厨房设备行业出现了以下新的发展趋势：信息技术的发展为公司增添了挑战和机遇。在机遇方面，信息技术有利于提高企业流程，降低管理成本，在竞争中获得优势。面对挑战，那些不能使用信息技术来改善过程的公司在竞争中显著处于劣势。产品结构向美观、时尚、环保、低能耗演变，低附加值商品应面对国内同行业的影响和更深层次的竞争。

几年前，流行社会的词语“互联网”指出了传统产业转型升级的方向。然而，当我们还没有从传统产业转型升级开始的时候。“互联网”当冲击放缓时，智能再次挑战了传统产业。智能汽车、智能住房、智能家居等已经逐渐进入我们的生活。智能的快速发展使任何行业都无法超越。其g效便捷的优势大大提高了许多行业的工作效率，甚至催生了新的生产方式。一个行业进入智能时代相当于重新定义了这个领域。

那么，对于商用厨具行业来说，是智能重新定义行业，还是行业定义自己的智能呢？

选择前者显然是不明智的。当一个行业被动地接受变化时，这表明它已经落后了。在互联网兴起的那些年里，有无数关于它的谣言摧毁了下一代，导致了下岗、毒害青少年等等。互联网的妖魔化已经成为许多传统产业不愿转型的借口。z终，电子商务的发展导致传统实体店销售市场份额大大降低，新媒体的出现促使传统纸质媒体没有抵抗力……

互联网对传统产业的颠覆性变化赤裸裸地摆在我们面前。因此，一切都要主动，这样成功的机会才能更进一步。商用厨具行业也是如此。沿着智能化的趋势，我们应该乘势而上，而不是掉以轻心，被动地改变。

当然，我们必须认识到，虽然受欢迎程度是好的，但智能毕竟只是一件新事物，没有人知道前面的路是怎么走的。也许我们不知道如何去做，但创新从来都不容易，一切的成长都有一个漫长而痛苦的过程。从行业的角度来看，深入挖掘市场需求，找到市场的痛点，也许我们会找到我们想要的答案。

对于商用厨具行业，互联网无论是智能化还是智能化，都只是提升我们在市场上竞争力的工具。未来如何取决于成千上万的厨具行业精英。只有主动，才能行业发展，不被时代抛弃。

虽然近年来我国餐饮业收入增速有所下降，但整体增长趋势持续。在餐饮市场整体增长的背景下，我国商用厨房设备制造业也实现了快速增长。根据《中国商用厨具市场预测与投资战略报告》（2019版），2010年全球商用餐具市场规模为281.5亿美元，2013年增长至357.4亿美元，2014年达到380.2亿美元。

由于商用厨具独特的卫生要求，随着社会的进步，近20年来，厨具设备普遍不锈钢化，以满足卫生和健康的要求。对于餐饮业来说，商用厨房设备是厨房的引擎，所以当现代厨房设备出现故障时，对服务的响应速度和维修能力提出了更高的要求。2016年，中国厨具行业市场规模达到616亿元，长期预测将继续增长。到目前为止，全球商用厨房设备的主要市场集中在美国、日本和欧洲等发达国家和地区，随着中国工业的发展“互联网”概念的兴起将在未来获得更多的市场份额。2017年，我国商用厨具行业市场规模727.94亿元，到2022年，我国商用厨具行业市场规模将达到1428亿元。

2015年，我国商用厨具行业商用厨具行业总产值为546.8亿元，较2014年同期增长14.83%。其中，商用油烟净化器.26亿元，商用电磁炉工业产值11.03亿元，商用洗碗机工业产值3.16亿元。2016年，我国商用厨具行业总产值为643.41亿元，较2015年同期增长17.67%。

作为一家商业厨房设备制造商，除了提供更好的商品外，能否提供令客户满意的售后服务也成为公司在市场上的一个重要因素。如今，商业厨房用具市场的竞争已逐渐走向综合竞争。如果公司实力不强，自身优势单一，就很难在市场上占据一席之地。行业品牌集中度很低。即使一些知名品牌只在行业内的某一产品线上占据优势，另一方面，客户对品牌的关注度也在迅速提高，国内品牌的商业厨房用具公司也在不遗余力地吃这块蛋糕。

如今，商用厨具市场的竞争逐渐走向综合竞争。如果公司实力不强，优势单一，很难在市场上占有一席之地。

随着高科技的快速发展，商业厨房公司面临着智能时代的变化。在商业厨具*j化的过程中，公司的高科技和管理模式是必不可少的。在此背景下，国内商业厨具品牌应如何利用这一趋势？

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